EOS editie 2/2025

Nu in Eos: een dossier over voeding

-    Ultrabewerkte voeding is niet altijd slecht: ‘Sommige additieven in ultrabewerkte levensmiddelen hebben zelfs voordelen’ 
-    Hoe nuttig zijn toegevoegde eiwitten?
-    Volgens sommige food influencers moeten we vooral vlees eten, want dat deden onze verre voorouders ook. Maar klopt die bewering wel? 
-    Columnist Marleen Finoulst: Ozempic-effect verontrust de voedingsindustrie

Nog in dit nummer: 

Op bezoek bij de Sami
De Sami, een inheems volk in Lapland, worden rechtstreeks getroffen door de klimaatverandering, die niet alleen hun veeteelt aantast, maar ook hun cultuur, taal en spirituele band met de natuur. 

Hoopvol nieuws voor vrouwen met eierstokkanker
Een innovatieve behandeling, bestaande uit enkele dagelijkse pillen, kan de terugkeer van eierstokkanker vertragen of zelfs voorkomen, maar dit werkt slechts bij de helft van de patiënten. Dankzij een genetische test kan je op voorhand bepalen voor wie de medicatie echt zal helpen. 

Brittannië in beweging
De groenige monoliet in het midden van het Stonehenge- monument lijkt mineralogisch op geen enkel Welsh gesteente. Waar kwam het vijf meter lange blok uit Old Red-zandsteen dan wel vandaan? 

Nog: de verborgen wereld van parasieten, de langste hersenzenuw ontleed en de vergeten wiskundige van Antwerpen.